Phở Bida

Le restaurant vietnamien Phở Bida (36-38, rue Nationale) est une véritable institution dans le XIIIe arrondissement. Le midi, en particulier, il y a toujours une queue pas possible.

J'ai miraculeusement réussi à m'y rendre avec une amie. Nous avons très bien déjeuné (elle : phở, moi : bobun végétarien), en arrosant notre repas de café sữa nóng (café au lait vietnamien, à base de café et de lait concentré sucré). C'est vraiment du très classique vietnamien, « comme au pays ».

Seul regret : une certaine promiscuité avec les voisins, et le manque de plats végétariens (celui que j'ai pris était le seul qui était proposé).