Ça fait bizarre de trouver un bon restaurant japonais loin de la
rue Sainte-Anne.
Nakagawa (142, rue Oberkampf) est un restaurant japonais familial proposant des spécialités d'
okonomiyaki. Les
okonomiyaki sont des sortes de grosses crêpes fourrées de divers ingrédients (au choix). La différence principale avec « nos » crêpes ou galettes est que la garniture est
incorporée à la pâte au lieu d'être ajoutée ultérieurement. Personnellement j'aime assez. Il n'y a que le filet de mayonnaise ajouté sur la galette en fin de cuisson qui m'ait laissé de marbre. Les galettes coûtent 10 euros et sont très copieuses ; on peut acheter des demies.
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| okonomiyaki aux légumes |
Bien sûr,
Nakagawa propose également les autres spécialités japonaises que l'on trouve habituellement à Paris, et en particulier de copieuses soupes avec des pâtes de type
udon (farine de blé tendre) ou
soba (farine de sarrasin).
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